Comida de rico, comida de pobre: los hábitos alimenticios en el Occidente andaluz (siglo XX)

Palabras clave

Comida de rico; comida de pobre; hábitos alimenticios; Andalucía; Cultura; Nutrición

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Autor/es:
González Turmo, Isabel

La alimentación no es sólo una necesidad biológica. Es nutrición, pero también cultura. Inevitablemente presente en la vida cotidiana de cada hombre y grupo social, se la requiere tanto a diario como en contextos festivos. Por ello, como testigo, a la vez que senda, donde quedan marcadas las huellas del hacer humano, puede ser considerada como fértil laboratorio para el estudio de la cultura, en tanto que en ella quedan retenidos, como en un tamiz, los sedimentos que de su existencia material y simbólica dejan los hombres a su paso.

   http://dx.doi.org/10.12795/9788447220885

Especificaciones técnicas

Edición impresa

ISBN: 978-84-472-0225-6

Referencia: 470010

Año de Publicación: 1995

Páginas: 352

Formato: 17 x 24 cm

Ilustraciones: Lleva ilustraciones a color

Encuadernación: Rústica

Edición: 1ª reimpresión, 1997

Colección: CULTURA VIVA

Nº: 10

Edición digital

eISBN: 978-84-472-2088-5

Referencia: 470010

Año de Publicación: 2017

Páginas: 326

Formato: PDF

Ilustraciones: Lleva ilustraciones a color

Tamaño: 44235

Colección: CULTURA VIVA

Nº: 10

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